Palembang, Karsa Sriwijaya – Inovasi penyajian dan pengelolaan dapur Sekolah Pemenuhan Pangan dan Gizi (SPPG) Kedondong Raye 1 di Kabupaten Banyuasin mendapat apresiasi tinggi dari Kepala Kantor Pelayanan Pemenuhan Gizi (KPPG) Palembang, Nurya Hartika Sari.
Dalam kunjungan lapangan yang berlangsung pada Rabu (15/10/2025), Nurya menilai dapur yang dikelola oleh Yayasan Sedulang Berkah Bersama tersebut berhasil menerapkan standar tinggi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), baik dari sisi menu, gizi, maupun penyajian.
“Kami sangat mengapresiasi kerja tim SPPG Kedondong Raye 1. Setiap hari mereka mampu menghadirkan variasi menu yang berbeda — ini bukti dapur dikelola dengan kreatif, profesional, dan penuh dedikasi,” ujar Nurya usai peninjauan.
Menu Variatif, Rasa Oke, Gizi Terjaga
Dalam tiga hari terakhir, dapur SPPG Kedondong Raye menyajikan menu yang terus berganti. Mulai dari nasi ayam teriyaki dengan tempe dan buah anggur; lalu nasi dengan telur goreng, puding, capcai bakso, dan jeruk; hingga nasi ayam serundeng lengkap dengan tahu sayur katu dan buah kelengkeng.
Menurut Nurya, variasi ini menunjukkan bahwa tim dapur tidak hanya fokus pada rasa, tetapi juga memperhatikan keseimbangan gizi dan takaran porsi yang sesuai kebutuhan anak-anak penerima manfaat.
“Yang penting bukan hanya menunya menarik, tapi kandungan gizinya juga seimbang. Anak-anak senang, gizinya terpenuhi — itulah tujuan utama program MBG,” katanya.
Catatan untuk Sempurnakan Dapur MBG
Meski memberi banyak pujian, Nurya juga mendorong agar pengelola terus meningkatkan standar kebersihan dan fasilitas dapur. Salah satu yang menjadi perhatian adalah perlunya tambahan perangkat sanitasi.
“Kami menyarankan agar ke depan dapur dilengkapi insect killer dan alat kebersihan lainnya supaya standar higienitasnya makin baik,” jelasnya.
Pengelola Siap Tingkatkan Kualitas
Sementara itu, Ketua Yayasan Sedulang Berkah Bersama, Hoiri, menyampaikan apresiasi atas perhatian dan arahan dari KPPG Palembang. Ia menegaskan bahwa pihaknya akan segera menindaklanjuti seluruh masukan demi menjaga kualitas layanan.
“Kami berterima kasih atas kunjungan dan evaluasi yang membangun. Semua saran dari Ibu Nurya akan kami realisasikan agar dapur kami makin layak dan nyaman,” ujar Hoiri.
Hoiri juga menambahkan, meski program MBG di SPPG Kedondong Raye baru berjalan sekitar satu bulan, respon masyarakat sangat positif.
“Kami ingin anak-anak bukan hanya mendapat makanan gratis, tapi juga belajar pentingnya makanan sehat dan bergizi sejak dini,” tambahnya.
Langkah Nyata Dukung Gizi Anak Bangsa
Kunjungan KPPG Palembang ini menjadi bagian dari komitmen memastikan program Makan Bergizi Gratis berjalan sesuai standar nasional di wilayah Sumatera Selatan, Bangka Belitung, dan Jambi.
“Program seperti ini mungkin tampak sederhana, tapi dampaknya luar biasa besar. Gizi seimbang adalah pondasi untuk mencetak generasi Indonesia yang sehat dan kuat,” tutup Nurya dengan optimis.
